Gilardi Magnan, Claudia
Ardua tarea de los antioxidantes - pp. 58-60
¿Quién no ha leído, escuchado o encontrado en los supermercados alimentos cuyas etiquetas destacan cualidades como "enriquecido con omega 3", "rico en fibra" o "contiene antioxidantes"? Ya se trata de un uso común, que se enmarca dentro del fenómeno de los "alimentos funcionales", aquellos a los que se ha adicionado un componente para producir algún efecto beneficioso en la salud.
Salud
Alimentos
Antioxidantes
Ardua tarea de los antioxidantes - pp. 58-60
¿Quién no ha leído, escuchado o encontrado en los supermercados alimentos cuyas etiquetas destacan cualidades como "enriquecido con omega 3", "rico en fibra" o "contiene antioxidantes"? Ya se trata de un uso común, que se enmarca dentro del fenómeno de los "alimentos funcionales", aquellos a los que se ha adicionado un componente para producir algún efecto beneficioso en la salud.
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Antioxidantes