Milano, Serena
El arca del gusto. Cómo construir el más grande catálogo de los sabores del mundo: un patrimonio a descubrir y a salvar - Italia: Terra Madre-Slow Food, [sin fecha]. - 26 páginas: fotos. 21x15 cm.
Contiene: ¿Qué es el Arca del gusto?.-- ¿Cuál es su propósito?.-- ¿Cómo se identifica un producto del Arca?.-- ¿Cuáles son los criterios para designar un producto?.-- Reglas generales.-- ¿Cómo se designa un producto?.-- ¿Cómo dar a conocer el Arca del Gusto?.-- ¿Qué diferencia hay entre el Arca y los Baluartes?.
Gastronomía
Industria alimentaria
Aspectos sociales
Seguridad alimentaria
Cultivos alimenticios
Biodiversidad
Foll 641.59 / M57
El arca del gusto. Cómo construir el más grande catálogo de los sabores del mundo: un patrimonio a descubrir y a salvar - Italia: Terra Madre-Slow Food, [sin fecha]. - 26 páginas: fotos. 21x15 cm.
Contiene: ¿Qué es el Arca del gusto?.-- ¿Cuál es su propósito?.-- ¿Cómo se identifica un producto del Arca?.-- ¿Cuáles son los criterios para designar un producto?.-- Reglas generales.-- ¿Cómo se designa un producto?.-- ¿Cómo dar a conocer el Arca del Gusto?.-- ¿Qué diferencia hay entre el Arca y los Baluartes?.
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Biodiversidad
Foll 641.59 / M57