Cosecha y postcosecha de la Taya. - Cajamarca : Red Protaya, [s.f.] - 11 páginas : fotos e ilustraciones a color ; 15x21 cm - (Red Protaya) .

Presentación -- 1. La Cosecha. Número de cosechas por año. Equipos y herramientas para la cosecha. ¿Cómo cosechar?. Selección de vainas. Envasado de la Taya. Materiales para el envasado -- 2. Almacenamiento de la Taya. Características de un buen almacén.


FLORA
TAYA
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