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082 _aFoll-631.5
_bR94Y
_c23
110 _99519
_aCentro Ideas.
245 _aManual :
_bManejo tecnificado del cultivo Yacón.
_cCentro Ideas, GTZ, COSUDE, Fondo Empleo.
260 _a[Lima] :
_bCentro Ideas :
_bGTZ :
_c[s.f.]
300 _a23 páginas :
_bilustraciones a color, gráficos, tablas ;
_c15x20 cm
505 _a1. Introducción -- 2. Botánica -- 3. Distribución y ecología -- 4. Composición química y propiedades -- 5. Efecto de los fructooligosacaridos (FOS) en la salud -- 6. Agronomía -- 7. Post cosecha -- 8. Formas de consumo y procesamiento -- 9. Evolución del mercado -- 10. Costos de producción.
650 _9231
_aFLORA
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_aAGRONOMIA
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_aTÉCNICAS AGRÍCOLAS
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_aDeutsche Gesellschaft für Technische Zusammenarbeit - GTZ
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