Milano, Serena <br/><br/>
El arca del gusto. Cómo construir el más grande catálogo de los sabores del mundo: un patrimonio a descubrir y a salvar 

 - Italia:  Terra Madre-Slow Food,  [sin fecha]. 
 - 26 páginas:  fotos.  21x15 cm. 
<br/><br/>Contiene: ¿Qué es el Arca del gusto?.-- ¿Cuál es su propósito?.-- ¿Cómo se identifica un producto del Arca?.-- ¿Cuáles son los criterios para designar un producto?.-- Reglas generales.-- ¿Cómo se designa un producto?.-- ¿Cómo dar a conocer el Arca del Gusto?.-- ¿Qué diferencia hay entre el Arca y los Baluartes?. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Gastronomía <br/>Industria alimentaria<br/>Aspectos sociales<br/>Seguridad alimentaria<br/>Cultivos alimenticios<br/>Biodiversidad
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>Foll 641.59  / M57