Rojas, Rosario <br/><br/>
Ajíes nativos peruanos: caracterización agro-morfológica, químico-nutricional y sensorial. 

 - Lima:   Universidad Peruana Cayetano Heredia,   junio 2016. 
 - 135 páginas.   Tablas, fotos a color.   24x17 cm. 
<br/><br/>Contiene: Introducción; 2. Objetivos; 3. Metodología; 4. Resultados; 5. Conclusiones; 6. Bibliografía. 
<br/><br/> El presente trabajo resume los hallazgos de la caracterización agromorfológica química y sensorial de 50 ajíes nativos peruanos provenientes de Huaral (Lima), Chincha (Ica), Pucallpa (Ucayali) y Villa Rica (Pasco).  Con el objetivo de proveer información que contribuya a su valorización dentro y fuera del Perú como punto de partida para el desarrollo de trabajos de mejoramiento de variedades. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Ajies nativos<br/>Cultivos nativos<br/>Cultivos alimenticios<br/>Agroindustria
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>583.952  / R77