Compendio de trabajos de investigación realizados en el subproyecto 1: Goma de sapote 

 - Lima:   Programa de Cooperación VLIR/USO-UNALM,   2015. 
 - 192 páginas.,  gráficos; tablas; fotos. 
<br/><br/>Contiene: Area de estudio; especie en estudio; investigaciones; 1: Sapote: fisiología y anatomía; Silvicultura-productividad; ecología; productos no maderables; 2: Overo; 3: Algarrobo. 
<br/><br/> El subproyecto Sapote tiene como objetivo general realizar actividades de investigación y promoción de los recursos forestales no maderables del bosque seco, principalmente de la goma del sapote (Capparis scabrida) en la zona de Motupe –Lambayeque. Dentro de los objetivos específicos, el subproyectos planteó la caracterización del producto y comportamiento de la goma de sapote en uso como aditivo dentro de la industria alimentaria. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Recursos forestales<br/>Goma de sapote<br/>Algarrobo<br/>Recursos maderables<br/>Bosques secos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>634.97  / P87