Guía de especies útiles de la flora y la fauna silvestres.
- Lima: Ediciones PEISA, 2003.
- t.8 152 páginas fots. col
- Santuarios naturales del Perú n° 8 .
Contiene: 1. Aportes del Perú a la gastronomía mundial. 2. La flora. 3. La fauna. 4. Las áreas naturales protegidas y el desarrollo sostenible
Presenta información sobre la flora y fauna peruana útiles para el desarrollo y la actividad del hombre. Destaca los aportes de los cultivos a la culinaria mundial e incluye un escrito sobre las áreas protegidas y su vinculación con el desarrollo sostenible.