Riveros ed., Hernando, <br/><br/>
Calidad de los alimentos vinculada al origen y las tradiciones en América Latina  Estudios de casos 

 - Lima  FAO/IICA  2008 
 - 217 p  ilus., graf., tabls 
<br/><br/>Contiene: 1. Presentación general de los casos estudiados 2. Estudios de casos 3. Conclusiones y recomendaciones 
<br/><br/> Identifica y analiza los antecedentes y motivaciones para comenzar el proceso hasta alcanzar la certificación. Describe los procesos y los argumentos esgrimidos para solicitar las certificaciones de Denominación de Origen y Marcas Colectivas (MC). 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CALIDAD DE LOS ALIMENTOS<br/>ESTUDIO DE CASOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>AMERICA LATINA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631.584-O65