Contiene: Presentación.-- Introducción.-- 1. La tara.-- 2. El comercio mundial de los subproductos de la tara.-- 3. La cadena de la tara: situación a escala regional (Perú, Bolivia y Ecuador).-- 4. Potencialidades y desafíos de la cadena a escala regional.-- 5. Catálogo anotado de publicaciones.

Recoge un análisis de la cadena productiva de la tara en Perú, Bolivia y Ecuador como un potencial producto de exportación. La publicación contiene una caracterización de la especie y un análisis del mercado internacional de sus principales subproductos. Al final, se incluye un resumen de las recomendaciones técnicas para manejar una plantación de tara y un catálogo en donde se señalan las principales publicaciones relacionadas con esta especie, en especial con su cadena productiva.(AU).