Contiene: 1 Las crisis actuales en el mundo. 2 La seguridad alimentaria en tiempo de crisis. 3 El desarrollo social y económico en el Perú, en relación con la seguridad alimentaria. 4 El desarrollo humano en el Perú. 5 El desarrollo de la agricultura en el Perú, en relación con la seguridad alimentaria, parte agrícola. 6 El desarrollo de la agricultura en el Perú, en relación con la seguridad alimentaria, parte pecuaria. 7 El comercio agrario exterior, en relación con la seguridad alimentaria. 8 El comercio agrario interior, en relación con la seguridad alimentaria. 9 El estado de la alimentación. 10 Notas finales y recomendaciones .

Recoge una serie de sucesos que han acontecido en los primeros años del siglo XXI, como las crisis globales: calentamiento del planeta, escasez de agua, energía y alimentos. Detalla también, otros sucesos que son propios del Perú, como país en desarrollo, específicamente en sector agrario y los Tratados de libre comercio o TLCs. Finalmente, se explaya en el tema referido a la producción nacional de alimentos, los problemas del agro y su impacto en el desarrollo social económico en el Perú .