Manual : Manejo tecnificado del cultivo Yacón.
- [Lima] : Centro Ideas : GTZ : [s.f.]
- 23 páginas : ilustraciones a color, gráficos, tablas ; 15x20 cm
1. Introducción -- 2. Botánica -- 3. Distribución y ecología -- 4. Composición química y propiedades -- 5. Efecto de los fructooligosacaridos (FOS) en la salud -- 6. Agronomía -- 7. Post cosecha -- 8. Formas de consumo y procesamiento -- 9. Evolución del mercado -- 10. Costos de producción.
FLORA
Migración
AGRONOMIA
PRODUCCION AGRICOLA
TÉCNICAS AGRÍCOLAS
Foll-631.5 / R94Y
1. Introducción -- 2. Botánica -- 3. Distribución y ecología -- 4. Composición química y propiedades -- 5. Efecto de los fructooligosacaridos (FOS) en la salud -- 6. Agronomía -- 7. Post cosecha -- 8. Formas de consumo y procesamiento -- 9. Evolución del mercado -- 10. Costos de producción.
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