Lacroix, Pierril.
Ferias y mercados de productores : hacia nuevas relaciones campo-ciudad. - Primera edición, 2014. - Lima : CEPES, 2014. - 202 p. : ilustraciones a color, gráficos, tablas ; 22 cm
Incluye referencias bibliográficas.
Contiene: I. EXPERIENCIAS REPRESENTATIVAS DE FERIAS Y MERCADOS DE PRODUCTORES EN LA REGIÓN. Colombia. Experiencia de Mercados Campesinos de Bogotá / Benoit Bichon Marfaux -- Perú. Estudio socioeconómico. Mercado de productores de Huancaro, Cusco / Rosa Tarazona, Gualberto Cruz, Guido Rojas, Édison Ramos, Fernando Rubianes -- Bolivia. Los mercados locales como medio dinamizador de una agricultura sustentable en el Altiplano y Valle de Bolivia. El caso de las ferias ecológicas y tradicionales de La Paz, Cochabamba y Tarija / Hugo Chambilla -- Ecuador. Ferias solidarias en Ecuador: Alternativa para los pequeños productores locales y para un consumo sano y solidario en los territorios / Rosa Murillo, Pierril Lacroix -- II. CLAVES DEL FUNCIONAMIENTO DE MERCADOS Y FERIAS DE PRODUCTORES. Bolivia. Hacia la democratización del consumo de productos ecológicos: un aporte a la soberanía alimentaria / Wendy López Selaez -- Ecuador. Análisis de la dinámica de la feria ciudadana Macaji de la provincia de Chimborazo, Ecuador. Aportes al desarrollo territorial y limitaciones para el empoderamiento de la agricultura campesina / Basado en la investigación realizada por M. Jean Rigaud, 2012, adaptado por Pierril Lacroix y Verónica Proaño -- Perú. Una experiencia de vinculación de pequeños productores ecológicos andinos con mercados locales por medio de canales cortos de comercialización / Jannet Villanueva, Hannes van den Eeckhout, Guido Vega, Ángel Luján, Roberto Ugás. Proyecto AGROECO y Universidad Nacional Agraria La Molina -- III. REFLEXIONES FINALES.
Los pequeños productores andinos siguen enfrentando condiciones de acceso precario y desigual a los mercados. Sin embargo, desde la experiencia de AVSF y sus socios se han podido vislumbrar alternativas de revalorización de los productos campesinos. Así, en los países andinos desde la acción conjunta de actores sociales y organizaciones campesinas, y en menor grado de entidades públicas, se han venido experimentando nuevos modelos de acercamiento al mercado para la pequeña producción, desde una propuesta de circuitos cortos, recomponiendo mercados con una relación directa o más directa entre productores y consumidores. La experiencia más avanzada, sostenible y exitosa de circuitos cortos se ilustra con la propuesta de ferias y mercados de productores, la cual se ha logrado desarrollar como una alternativa viable de comercialización y generación de ingresos para las familias campesinas, en particular en los territorios andinos. El libro “Ferias y mercados de productores: hacia nuevas relaciones campo ciudad”, coordinado por AVSF y CEPES, es parte del esfuerzo colectivo del proyecto Mercados campesinos en compartir reflexiones y conocimientos relativos a las condiciones de acceso al mercado para las familias campesinas andinas. De manera específica, en este libro el lector encontrará artículos de investigación sobre la modalidad de circuitos cortos en ferias y mercados de productores. Para esto, se presentan siete investigaciones realizadas en el marco del Proyecto Regional Mercados Campesinos desde Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú y se proponen reflexiones sobre las lecciones aprendidas y las condiciones para la sostenibilidad y réplica de las experiencias de comercialización presentadas.
978-9972-722-22-6
MERCADOS
FERIAS
DESARROLLO RURAL
PEQUEÑOS PRODUCTORES
PAISES ANDINOS
381.18 / L14
Ferias y mercados de productores : hacia nuevas relaciones campo-ciudad. - Primera edición, 2014. - Lima : CEPES, 2014. - 202 p. : ilustraciones a color, gráficos, tablas ; 22 cm
Incluye referencias bibliográficas.
Contiene: I. EXPERIENCIAS REPRESENTATIVAS DE FERIAS Y MERCADOS DE PRODUCTORES EN LA REGIÓN. Colombia. Experiencia de Mercados Campesinos de Bogotá / Benoit Bichon Marfaux -- Perú. Estudio socioeconómico. Mercado de productores de Huancaro, Cusco / Rosa Tarazona, Gualberto Cruz, Guido Rojas, Édison Ramos, Fernando Rubianes -- Bolivia. Los mercados locales como medio dinamizador de una agricultura sustentable en el Altiplano y Valle de Bolivia. El caso de las ferias ecológicas y tradicionales de La Paz, Cochabamba y Tarija / Hugo Chambilla -- Ecuador. Ferias solidarias en Ecuador: Alternativa para los pequeños productores locales y para un consumo sano y solidario en los territorios / Rosa Murillo, Pierril Lacroix -- II. CLAVES DEL FUNCIONAMIENTO DE MERCADOS Y FERIAS DE PRODUCTORES. Bolivia. Hacia la democratización del consumo de productos ecológicos: un aporte a la soberanía alimentaria / Wendy López Selaez -- Ecuador. Análisis de la dinámica de la feria ciudadana Macaji de la provincia de Chimborazo, Ecuador. Aportes al desarrollo territorial y limitaciones para el empoderamiento de la agricultura campesina / Basado en la investigación realizada por M. Jean Rigaud, 2012, adaptado por Pierril Lacroix y Verónica Proaño -- Perú. Una experiencia de vinculación de pequeños productores ecológicos andinos con mercados locales por medio de canales cortos de comercialización / Jannet Villanueva, Hannes van den Eeckhout, Guido Vega, Ángel Luján, Roberto Ugás. Proyecto AGROECO y Universidad Nacional Agraria La Molina -- III. REFLEXIONES FINALES.
Los pequeños productores andinos siguen enfrentando condiciones de acceso precario y desigual a los mercados. Sin embargo, desde la experiencia de AVSF y sus socios se han podido vislumbrar alternativas de revalorización de los productos campesinos. Así, en los países andinos desde la acción conjunta de actores sociales y organizaciones campesinas, y en menor grado de entidades públicas, se han venido experimentando nuevos modelos de acercamiento al mercado para la pequeña producción, desde una propuesta de circuitos cortos, recomponiendo mercados con una relación directa o más directa entre productores y consumidores. La experiencia más avanzada, sostenible y exitosa de circuitos cortos se ilustra con la propuesta de ferias y mercados de productores, la cual se ha logrado desarrollar como una alternativa viable de comercialización y generación de ingresos para las familias campesinas, en particular en los territorios andinos. El libro “Ferias y mercados de productores: hacia nuevas relaciones campo ciudad”, coordinado por AVSF y CEPES, es parte del esfuerzo colectivo del proyecto Mercados campesinos en compartir reflexiones y conocimientos relativos a las condiciones de acceso al mercado para las familias campesinas andinas. De manera específica, en este libro el lector encontrará artículos de investigación sobre la modalidad de circuitos cortos en ferias y mercados de productores. Para esto, se presentan siete investigaciones realizadas en el marco del Proyecto Regional Mercados Campesinos desde Bolivia, Colombia, Ecuador y Perú y se proponen reflexiones sobre las lecciones aprendidas y las condiciones para la sostenibilidad y réplica de las experiencias de comercialización presentadas.
978-9972-722-22-6
MERCADOS
FERIAS
DESARROLLO RURAL
PEQUEÑOS PRODUCTORES
PAISES ANDINOS
381.18 / L14